PLONGEUR / AIDE DE CUISINE (H/F) – CDI, Temps plein

51 IENA | Paris 16e

L'excellence commence aussi en coulisses.

Dans un établissement d'exception, chaque détail compte. Et derrière chaque service réussi se trouve une équipe engagée, où chacun joue un rôle essentiel.

Chez 51 IENA, nous recherchons un(e) Plongeur / Aide de Cuisine rigoureux(se), dynamique et passionné(e) par l'univers de la restauration, prêt(e) à contribuer au bon fonctionnement de nos cuisines.

Parce qu'une expérience irréprochable commence bien avant l'arrivée des assiettes à table.

À propos de 51 IENA

Un nouveau lieu d'exception de 3 500 m² vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.

Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, cet établissement a été imaginé par les meilleurs talents de l'architecture et du design.

À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites hôtelières et ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, notre ambition est de proposer une expérience singulière, portée par l'excellence du service et l'attention aux détails.

Rejoindre 51 IENA, c'est intégrer un projet ambitieux, évoluer aux côtés de professionnels passionnés et contribuer chaque jour à faire rayonner l'art de vivre à la française.

Votre rôle chez nous

Véritable soutien de la brigade, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine en garantissant la propreté du matériel, des équipements et des espaces de travail.

Votre mission : permettre aux équipes de travailler dans les meilleures conditions, en assurant une organisation fluide et le respect permanent de nos standards d'hygiène et de qualité.

Au-delà de la plonge, vous apportez votre aide à la brigade selon les besoins du service.

Concrètement, vos missions…

Garantir une plonge irréprochable

• Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la verrerie, des couverts et des ustensiles, à la main ou à la machine ;

• Contrôler la propreté du matériel avant sa remise à disposition des équipes ;

• Organiser et maintenir les espaces de plonge propres et fonctionnels ;

• Assurer le rangement du matériel et des équipements dans les espaces dédiés.

Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine

• Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, sols, murs et équipements ;

• Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine selon les besoins du service ;

• Veiller à la disponibilité du matériel nécessaire au bon déroulement des opérations ;

• Signaler toute anomalie, panne ou besoin de réapprovisionnement à votre responsable.

Veiller à l'hygiène et à la bonne organisation

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, notamment les procédures HACCP ;

• Assurer le tri et l'évacuation des déchets selon les consignes de l'établissement ;

• Participer au suivi des stocks de produits d'entretien et accessoires de plonge ;

• Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre, sécurisé et organisé.

Et vous ?

Vous avez acquis une expérience sur un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement de prestige ou d'une maison reconnue pour son exigence de service.

Vous connaissez les exigences d'une cuisine professionnelle et savez travailler efficacement, y compris lors des périodes de forte activité.

Mais au-delà de votre expérience, nous recherchons surtout une personnalité.

Vous pourriez particulièrement vous épanouir chez nous si :

• Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails ;

• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e) ;

• Vous aimez le travail en équipe et avez le sens de l'entraide ;

• Vous savez gérer les priorités et maintenir votre efficacité pendant les services ;

• Vous êtes fiable, ponctuel(le) et impliqué(e) ;

• Vous attachez une importance particulière à l'hygiène et à la propreté ;

• Vous avez envie de vous investir dans un environnement exigeant et stimulant.

Vous savez que la réussite d'un service repose sur l'engagement de toute une équipe, en salle comme en cuisine.

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous intégrerez un établissement singulier, où l'excellence est une ambition partagée par l'ensemble des équipes.

Parce que vous évoluerez au contact de professionnels passionnés, dans un environnement où la rigueur, le respect et l'esprit d'équipe sont essentiels.

Et parce que votre contribution quotidienne sera indispensable à la qualité de l'expérience proposée à nos clients.

Chez NJJ Hospitality, chaque métier compte, chaque détail fait la différence et chaque talent contribue à notre réussite collective.

Informations pratiques

• Poste : Plongeur / Aide de Cuisine (H/F)

• Contrat : CDI – Temps plein

• Lieu : Paris 16e

• Prise de poste : Dès que possible

• Expérience : Expérience exigée au sein d'un établissement de prestige

• Rémunération : Selon profil et expérience

Nos valeurs : l'excellence, la passion et le goût de l'hospitalité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Envie de rejoindre l'aventure ?

Vous aimez les environnements exigeants, le travail bien fait et la satisfaction de contribuer à un service réussi ?

Nous serons ravis de découvrir votre candidature et de vous accueillir au sein de nos équipes !