Descriptif du poste

Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.

Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel sert une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design.

À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.

Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité.

Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?

Nous recrutons dès à présent au poste de Demi-Chef de partie H/F, CDI, temps plein.

MISSION PRINCIPALE

Assister le Chef de Partie dans la préparation et la production culinaire quotidienne en garantissant la qualité, la rigueur et la régularité des plats dans le respect des standards de la maison.

 DESCRIPTIF DES ACTIVITES ET TACHES

·         Réaliser les préparations de base et spécifiques selon le poste attribué

·         Participer à la mise en place et à l’organisation du poste de travail

·         Effectuer le dressage et la finition des plats sous supervision

·         Contrôler la qualité des produits préparés et signaler toute anomalie

·         Veiller à la propreté, à l’hygiène et à l’entretien du poste

·         Encadrer et accompagner les commis et apprentis en formation

·         Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

·         Participer à la gestion des stocks et aux commandes spécifiques du poste

·         Être force de proposition pour optimiser les méthodes de travail

 CONDITIONS

Lieu de travail : Paris 16ème

Date de début : Dès que possible

Contrat : CDI, temps plein, 39 heures/semaine

Expérience : Exigée au sein d’un établissement de prestige

Salaire : 2475 euros brut mensuel

Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer !